番茶の淹れ方
番香のあるさっぱりした味わい。カフェインが少なく、血糖降下作用のあるといわれるポリサッカライドを多く含んでいます。
茶葉の量
大さじ山盛り一杯です。
4gくらい。
湯を注ぐ
急須に85度くらいのお湯を注ぎます。
待つ
茶葉を20秒浸出させます。２煎目以降は待つ必要はありません。
注ぐ
交互に少しづつ、最後の一滴まで注ぐ。最後の一滴に美味しさが凝縮されています。
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