ほうじ茶で作る冷茶

スッキリして芳ばしい香り「ほうじ冷茶」

お食事との相性が良いです。


・作成時間:2分くらい ※

・量:800ml〜1000ml


※ 氷の作成時間は含んでいません。



用意するもの

・ほうじ茶・・・6g〜7g

・湯(95℃)・・・800ml〜1000ml


・氷・・・冷水筒一杯分くらい


・冷水筒

・急須



手順

冷水筒に氷を入れます。目安は9分目以上です。


急須に茶葉を入れます。大さじすり切り2杯が目安です。


急須に95℃のお湯を入れます。熱めのお湯で抽出することにより香り成分が出やすくなります。


20秒ほどで抽出します。軽く急須を揺すると早く抽出することが出来ます。

2煎目以降は待つ必要はありません。


冷水筒に注ぎます。水色が薄い場合は急須を揺すり良く抽出させます。


お好みでグラスに氷を入れて注ぎます。作った冷茶は早めに召し上がって下さい。目安は二日以内です。


今回使ったほうじ茶

今回は「都ほいろ」で冷茶を作りました。薫り豊かな冷茶を作ることが出来ます。

ほうじ茶「都ほいろ」

100g入  864