冷水筒と急須で作る冷茶

・量：800ml

・湯（80℃）・・・800ml

・急須

冷水筒に氷を入れます。目安は9分目以上です。

急須に茶葉かティーバッグを入れます。

茶葉は7g

ティーバッグは2包

急須に80℃のお湯を入れます。

お茶が浸出するのを待ちます。

目安は20秒

2煎目以降は待つ必要はありません。

冷水筒にお茶を８分目まで注ぎます。急須2〜3煎分です。

ポイント 次参照 ↓

冷茶は濃いめに淹れるのがポイントです。注いだ時に水色が薄い場合は、急須を軽く揺すりお茶をしっかりと浸出させます。ウグイス色の水色が出たらOKです。

お好みでグラスに氷を入れて注ぎます。作った冷茶は早めに召し上がって下さい。目安は二日以内です。