キリっとしたスッキリした味わい
短い時間でたっぷり作れます!お食事との相性が良いです。
・作成時間:2分くらい ※
・量:800ml
※ 氷の作成時間は含んでいません。
・茶葉かティーバッグ・・・6g〜7g
・湯(80℃)・・・800ml
・氷・・・冷水筒一杯分くらい
・冷水筒
・急須
冷水筒に氷を入れます。目安は9分目以上です。
急須に茶葉かティーバッグを入れます。
茶葉は7g
ティーバッグは2包み
ティーバッグは3g入りを想定
急須に80℃のお湯を入れます。
お茶が浸出するのを待ちます。
目安は20秒
2煎目以降は待つ必要はありません。
冷水筒にお茶を8分目まで注ぎます。急須2〜3煎分です。
ポイント 次参照 ↓
冷茶は濃いめに淹れるのがポイントです。注いだ時に水色が薄い場合は、急須を軽く揺すりお茶をしっかりと浸出させます。ウグイス色の水色が出たらOKです。
お好みでグラスに氷を入れて注ぎます。作った冷茶は早めに召し上がって下さい。目安は二日以内です。
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