一番人気
煎茶は甘みと渋みのバランスを楽しむお茶ですが、東雲は甘みと渋みのバランスが良く、当店で最も人気の深蒸し煎茶です。爽やかな香りとコクのある濃い味を楽します。
製法
一番摘みの若葉を使い、蒸し、揉みの工程をゆっくり時間をかけて製茶。ほど良い火入れにより若葉のやさしい香りを引き出しました。
美味しい淹れ方
茶葉の量
小さじすり切り一杯。
3gくらい。
湯を注ぐ
急須に65〜70度くらいのお湯を注ぐ。
待つ
30秒待つ。
注ぐ
交互に注ぎ、最後の一滴まで注ぐ。
同じ茶葉で3煎目まで淹れられます。
お食事のお供に最適
甘みと渋みのバランスのとれた味わいが、食事に最適です。朝の始まりは東雲で。
