深蒸し煎茶「東雲」

茶種 深蒸し煎茶
ランク 上級一番茶
キーワード バランスが良い・コク・爽やか

一番摘みの若葉を使い、蒸し、揉みの工程をゆっくり時間をかけて製茶。ほど良い火入れにより若葉のやさしい香りを引き出しました。甘みと渋みのバランスが良く、爽やかな香りとコクのある味が特徴です。当店で最も人気の深蒸し煎茶です。

淹れ方

茶葉量:3g 湯温:80℃ 湯量:150〜200ml 浸出時間:20秒

写真のようなメッシュ網がある急須をお使いください。

平袋入り

価格 1,080円(税込み)
内容量 100g
原材料 緑茶(国産) 
賞味期限 製造から1年
保存方法 高温多湿を避け移り香に注意してください

美味しい深蒸し茶

お茶の風味と栄養成分であるアミノ酸、カテキン、ビタミン、タンニン、カフェインなどは茶葉の表皮に包み込まれています。「深蒸し茶」では、摘み取った茶葉をよく蒸し表皮樹脂質を限界まで軟らかくし揉み込むことにより表皮内の風味と栄養成分を充分に引き出すことができます。 蒸しの度合、揉みの強弱により旨み、甘み、渋み、苦みの調和がとられ滋味多い美味しいお茶となります。茶葉は多少細かく、裂け葉になりますが「美味しさ本位」のお茶としてご好評いただいております。

冷茶の作り方

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